粘度計種類按操作方式可以分為：毛細管式、旋轉式和振動式三種。
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毛細管式粘度計：毛細管式粘度計通常為是賽氏粘度計，是一種常見的粘度計。其工作原理是：樣品容器（包括流出毛細管）內充溢待測樣品，處于恒溫浴內，液柱高度為h，翻開旋塞，樣品開端流向受液器，同時開端計算時間，到樣品液面到達刻度線為止。樣品粘度越大，這流動的時間越長。因而，這中測量的時間直接反映出樣品的粘度大小。
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旋轉式粘度計：常見的旋轉式粘度計是錐板式粘度計。它主要包括一塊平板和一塊錐板。電動機經變速齒輪帶動平板恒速旋轉，依托毛細管作用使被測樣品堅持在兩板之間，并借樣品分子間的摩擦力而帶動錐板旋轉。在扭矩檢測器內的扭簧的作用下，錐板旋轉一定角度后不再轉動。旋轉式粘度計清洗相對較為簡單。
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旋轉粘度計工作原理是：扭簧所施加的扭矩與被測樣品的分子內部摩擦力（即粘度）有關：樣品粘度越大，扭矩越大。扭矩檢測器內設有一個可變電容器，其動片隨著錐板轉動，從而改動自身的電容數值。這一電容變化反映出的扭簧扭矩即為被測樣品的粘度，由儀表顯現出來。
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振動式粘度計：其工作原理是處于流體內的物體振動時，會遭到流體的障礙作用，此作用的大小與流體的粘度有關。常用的振動式粘度計有超聲波粘度計，其探測器內有一個彈片。在受脈沖電流作用時，彈片產生超聲波范圍的機械振動。當彈片浸在被測樣品中時，彈片的振幅與樣品的粘度和密度有關。在已知密度的狀況下，可從測出的振幅數據求得粘度數值。有的振動式粘度計被設計成為在線式粘度計。
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粘度計的應用：粘度計通常應用在企業對流體的流變學性能測量上，通過對流體的性能掌握，來改善產品工藝和配方，并且能夠提升產品質量，例如提升食品的口感。
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三恩時粘度計廠家生產及代理銷售國內外各知名品牌粘度計，對于上述三種常見的粘度計種類均有銷售，有需要可以聯系我們的銷售及客服人員。
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