健康的人體內血液也是一種非牛頓液體，血液中攜帶了人體所需要的氧氣、各種營養成分及脂肪和一些水分。我們在前面的文章《
牛頓流體與粘度的關系》中講過任一點上的剪應力都同剪切變形速率呈線性函數關系的流體稱為牛頓流體。非牛頓液體簡單來說是不符合牛頓液體特性的其他液體，即η不是個常數。一般來說生物身上的流體例如血液、淋巴液、囊液及細胞質都是非牛頓液體，高分子聚合物溶液、泥石流、牙膏、油墨、油漆、涂料，以及生活中常見的淀粉液體、果醬、土豆醬、面團、肉醬都是非牛頓液體。
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在現實生活中可以進行以下幾個試驗確定流體是否是牛頓流體：
1、虹吸試驗。正常情況下牛頓液體在虹吸過程中，管道提起離開液面試驗及終止，而非牛頓液體就算管道離開液面一定距離的情況下，試驗仍會繼續。
2、凹面試驗。在一個容器中，使用棍棒攪拌液體。牛頓液體在容器中心會形成一個凹面，而非牛頓液體會在容器中形成一個凸面，及液體會順著棍棒向上“爬”，也被成為爬桿效應。
3、拔絲。例如蜂蜜、糖漿、瀝青這種非牛頓液體就能夠拉的很細，糖人也是如此。
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采用淀粉制作的非牛頓流體
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我們在使用粘度計的過程中，測量的流體都是非牛頓流體，正是因為非牛頓流體的粘度值是會發生變化的，同一種流體的粘度值在不同的環境、溫度、條件下都是不同的，所以才需要使用粘度計來對其進行測量。這也是為什么在很多工業生產中，需要在線式粘度計對半成品、原料進行流體粘度的檢測，為的就是得到流體的粘度特性，以便對生產及改善配方，提高產品質量。
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當然，我們不可能在人體內安裝在線式粘度計，對人體血液的粘度值進行測量，用以監控人體血液的粘度值。不能測量人體血液的粘度值不代表我們不需要這個粘度值，恰恰相反，人體血液的粘度值與我們的身體健康息息相關，如果能夠實時的得到粘度值這些數據，那么對于我們保持身體健康狀態，延長人類壽命是有很大幫助的。
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人體血液為什么會變得更粘稠，血液的粘度值為什么會變得更高呢？其中是有多種原因的，例如血液中的脂肪過高了，血液中的水分百分比降低了，血液中的糖分增加了，以及血管內部的垃圾未能夠及時的排除，也會導致血液的粘度值增加，使得血液變得更粘稠。
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想要降低人體血液的粘度值，大多數醫生會建議少吃糖、食鹽以及含脂肪高的食物，適當的增加水的飲用量以及增加運動。從而可以降低糖及脂肪的含量，增加水的百分比，并且及時的將血液中的垃圾排放出去。對于高血糖、高血脂的患者，需要經常的對這兩個值進行檢測，以查看自己的相關身體狀況。
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其實，人體血液變得更粘稠，我們雖然無法感知。但經過一段時間的累積，血液變得粘稠后會通過人們能夠感知的癥狀反映給我們。例如感覺身體油膩膩的不清爽這種比較輕微的狀態，而達到高血糖、高血脂、高血壓，就已經證明了血液的粘度值會很高，雖然我們并不可能使用粘度計去測量這個血液的粘度值。所以，為了保證您的身體健康，
粘度計廠家還請您適當的少使用高糖、高脂肪的食物，適量的飲用水及鍛煉。
