我們在前面的文章中，對流體的粘度測量中，都需要確保流體的溫度滿足測量的需求，而且偏差有比較高的要求，其他的方面并沒有去講。這是為什么呢？是因為影響流體粘度的因素并不多，流體粘度的影響因素有哪些？
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果醬的粘度
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1、流體的種類。這一點毋庸置疑，不同種類的流體粘度肯定是不同的。流體的種類我們可以看做為不同流體分子的大小產生的分子力大小，這樣能夠較好的理解流體種類對粘度的影響。
2、溫度，溫度是影響流體粘度本身最大的因素。流體的粘度主要來源于分子之間的摩擦力，也可以看做為分子之間的一種吸引力。當溫度升高時，分子間的間距會增加，它們之間的引力會減小，從而使得分子之間的作用力減小，進而流體的粘度會降低。反之溫度降低時，流體的粘度會升高。溫度對于流體的粘度影響是最大的，也是最明顯的因素。所以，在測量流體粘度的時候，往往要求將流體的溫度保持在需要測量溫度的正負0.1°C。在測量過程中會使用到水浴或者是加熱溫控裝置，來輔助粘度計進行溫控。
3、壓力。壓力對于流體的粘度影響力非常小，但不是沒有變化。因為壓力對于分子間的距離作用影響并不大，通過壓力將分子之間的距離壓縮的更近，耗費的能量反而比溫度產生的效果能量更高。
4、添加劑。很多時候流體為了增加某種性能，或者是為了降低流體使用時的負面效果，往往會添加一些添加劑，這一點我們在前面的文章中也有所講述。向流體中添加增稠劑或者是稀釋劑，可以極大的增加流體的粘度或者是降低流體的粘度。
5、流體本身的類別。一般來說非牛頓流體的粘度要比牛頓流體的粘度要高，例如粘度杯通常用于測量牛頓及類牛頓流體的粘度，它們的粘度范圍都比較小。當然，這并不是絕對的。
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我們在測量一種流體的粘度時，往往都是純流體的粘度，并不會涉及到流體的濃度。因為如果涉及到流體的濃度，那么就很難去表述一種流體物質的粘度了。當然，同一種流體濃度越高粘度越高，例如糖漿熬得越濃，那么其粘度越大；而糖漿越稀，這粘度越小。
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氣體的粘度是由氣體分子內部運動引起的分子摻混、碰撞而產生的，溫度升高，分子運動的速度加快，層間分子摻混、碰撞機會增多，使具有不同速度的氣體層間的質量與動量交換加劇。所以，粘性力加大，粘度升高。
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因此，影響流體
粘度的因素有流體的種類、類別、溫度、壓力、添加劑，這些會對流體粘度造成影響。而如果從嚴格意義上來說，影響流體粘度的因素僅僅是溫度。所以，我們根據溫度與流體粘度相對應的特性，可以在生產生活中通過調節溫度來改善流體的粘度，以適應我們的需求。
